在我们的婚礼中，除了必要的礼仪，最重要的就是婚宴了，吃东西，毕竟我们国家已经研究了两千多年了，那么杭州婚宴都吃什么，你难道不想了解一下吗，接下来我就带你去看一下。

　　杭州婚宴一般吃什么

　　铂爵旅拍从贺新页收藏的一张上世纪五十年代杭州婚宴的菜单上看到，当时的婚宴菜单并不像我们想像的很匮乏，相反，还蛮丰富。这张用毛笔书写、竖排、繁体字的菜单上，可供选择的冷菜有盐水猪肝、糖醋排骨、凉拌皮蛋、凉拌萝卜丝、拌马兰、菜梗豆子、五香牛肉等等，热菜有油炸穿条、红烧鱼、扣莲心、扣鸡、扣肉、炒鳝糊、炒杂烩、炒鱼肚、炒双冬等等，还有糖蹄这样常州人至今每逢婚宴必有的菜。甜点则是糖元宵、八宝饭以及体现常州地方特色的网油卷，汤有酸辣汤和三鲜汤。

　　杭州婚宴怎样传承，怎样创新，挺有讲究

　　铂爵旅拍 表示杭州这两年一直对婚宴菜品在传承的基础上进行创新，致力于让婚宴也能接近单桌菜的出品，在婚宴上也能吃到热气腾腾、浓汁浓味的菜。比如，几十年来，常州地区的婚宴上往往会有两道热菜，一道是清蒸甲鱼，寓意团团圆圆，婚宴进行到一大半时上;另一道是“母子相会”，即老母鸡汤里放去壳鸡蛋，寓意生命的繁衍，在婚宴接近尾声时上。贺新页说，对于老百姓习惯了的、寓意吉祥的菜品，要尽量保留，他的创新之处在于将它们合成了一道菜，里面10只清炖童子鳖围绕着一只老母鸡和鸡蛋，取名“童子拜寿凤飞天”。上菜顺序也变成了“大菜倒着上”，从尾菜变成第一道菜，客人刚刚坐定，这只大砂锅就端了上来，炖在卡式炉上。砂锅上用红丝带扎着喜结，放眼望去，婚宴上每桌都是一片热烈喜庆的红，非常出气氛;揭开盖来，煨煨笃笃，热络满翻。

　　杭州婚宴上该选择什么酒

　　铂爵旅拍认为中国自古有无酒不不成席的说法，欢天喜地的婚宴更加少不了酒的助兴，现在的婚宴一般都会配备白酒、红酒、啤酒和饮料。

　　传统的白酒在目前的婚宴上仍然有着不可替代的位置，所以白酒是必不可少的。除白酒以外，更加时尚健康的红酒也被越来越多的新人所接受，成为婚宴酒的新宠。由于其“红红火火，吉祥如意”的寓意非常契合婚礼的主题，因此红酒在婚宴上的地位不断上升，大有与白酒平分天下之势。

　　现在你知道杭州婚宴上都有什么菜了吧，婚宴不同于一般的宴席，这上面的菜肯定是经过精挑细选的，所以遇到婚宴我们可千万不能错过哦。