婚宴是整个婚礼的重要部分，但是很多新人都想要一个得体又经济实惠的婚宴，那么广东婚宴菜单都有什么菜式呢?接下来就让铂爵旅拍为大家分享一下广东婚宴菜单，有需要的朋友们进来看看吧。

　　婚宴从古至今都是结婚流程当中的重头戏，因此对于婚宴新人们还是十分关注的，特别是婚宴菜单和婚宴用酒这两块。今天就带你来了解一下广东婚宴菜单大全~

广东婚宴菜单

　　广东婚宴菜单大全原则:

　　原则一：菜肴的数目应为双数。

　　我们国家大部分地区均有一不成文的传统：“红、白”喜事中的红喜事(也就是我们所说的婚宴)菜肴的数目为双数;白喜事(我们所说的丧宴)菜肴的数目为单数。婚宴菜肴数目通常以八个菜象征发财，以十个菜象征十全十美，以十二个菜象征月月幸福。

　　如：江南地区流行的“八八大发席”全席由八道冷菜、八道热菜组成。而且举办婚礼的日子也通常多选于农历双月的初八、十八、二十八，暗扣“要得发，不离八、八上加八、发了又发”的吉祥寓意。常见菜单如下：

　　八冷碟：炙骨、油鸡、红鸭、风鱼、蛰皮、彩蛋、香菌、芹菜。

　　八热菜：如意海参、八宝酥鸭、花酿冬菇、三鲜海圆、荷花鸡茸、一品枣莲、麒麟送子、全家合欢。(选自《中国宴席宴会大典》陈光新)

　　原则二：菜肴的命名应尽量选用吉祥用语以寄托对新人美好的祝愿，从心理上愉悦宾客，烘托气氛。

　　比如：珍珠双虾我们可以取命为比翼双飞，奶汤鱼圆我们可以取名为鱼水相依，红枣桂圆莲子花生羹我们可以取名为早生贵子;婚宴中的菜品如果是色、料、味成双成对我们通常以鸳鸯命名如：鸳鸯鱼片、鸳鸯鸡淖、鸳鸯酥等来寄予新人和谐美满的祝愿。菜品的命名中比较避讳类似二龙戏珠、一龙盘柱、二凤朝阳之类的名称。

　　广东婚宴菜单大全*龙虾*

　　龙虾是广东婚宴中的必备。龙虾的深红色在一定程度上代表好运气，很符合婚宴的喜庆气氛;而龙虾中的“龙”又是中国人心目中不可替代的吉祥物;此外由于龙虾不论是油炸，还是烹蒸都特别的香，因此，在广东的婚宴上也很常见。

　　广东婚宴菜单大全*炒肉丁*

　　炒肉丁有着发财添丁的寓意，因此很受婚宴的欢迎，但菜的内涵已发生了明显的变化，高档的材料不断地被使用在这一碟炒肉丁中，如用新鲜虾丁、鲍鱼丁、带子”等。

　　广东婚宴菜单大全* 海鲜和鱼*

　　海鲜和鱼也是广东婚宴菜单的必选搭配， 由于广东的海鲜及鱼的品种繁多，婚宴的海鲜及鱼的菜式也变化多端。寓意富贵的桂花鱼及龙虾最受欢迎，不但中式做法的菜式，就 连西式做法的海鲜菜式也融入婚宴当中，体现出中西合并的特色，如文化假日酒店的“芝士牛油焗龙虾”、“上汤焗龙虾”等。

　　广东婚宴菜单大全* 乳猪全体*

　　乳猪全体，俗名为“烤乳猪”，它是广东很出名的一道特色菜，据资料记载，在西周的时候，这道菜就被列为“八珍”之一。“因其上桌时全身通红，故名红袍迎 亲，它取”金猪有福“之寓意，象征着鸿运、吉祥，并因为整体而上，显得很有气势，代表着富贵和权势，也由于它的这些好意图，使得它成为婚庆首选菜 式。

广东婚宴菜单

　　如何选择经济实惠的婚宴：

　　一、 在选择婚宴菜单时，尽量选择单点，不要选择婚宴套餐，因为套餐有些东西并不实惠，所以尽量选择单点，选择自己喜欢的菜或者是比较经济实惠的菜品。或者有些人比较注重菜品的菜式的也可以选择菜式比较好的一些菜品，而且单点新人选择的空间也会比较大。

　　二、 在选择婚宴酒店时最好可以询问一下是否可以自带酒水，尽量选择可以自带酒水的酒店，因为一般情况下酒店的酒水会比超市贵很多，自带酒水即经济实惠，而且还比较放心。

　　三、 在订婚宴酒店时，可以看情况适当的要求酒店把菜品打折或者赠送一些菜品水果之类的。

　　四、 想要婚宴省钱，其中还有一个很关键的要素，就是要提前确认好来的宾客人数，这样也不会造成浪费。

　　以上就是铂爵旅拍为大家介绍了广东婚宴菜单大全，新人们可以做个参考，这菜式的价格也是因地而异的，所以在选择婚宴的菜式的时候可以根据自己喜欢吃的菜品来作为婚宴菜单也行。